Маринованные огурцы, которые подают в Макдональдсе, имеют особый вкус - они хрустящие, умеренно кисло-сладкие и отлично сочетаются с бургерами. Если вы хотите приготовить такие же дома на зиму, этот рецепт поможет вам добиться похожего результата.
Содержание
Маринованные огурцы, которые подают в Макдональдсе, имеют особый вкус - они хрустящие, умеренно кисло-сладкие и отлично сочетаются с бургерами. Если вы хотите приготовить такие же дома на зиму, этот рецепт поможет вам добиться похожего результата.
Ингредиенты для маринада как в Макдональдсе
Для приготовления 1 литра маринада вам понадобится:
- 500 мл воды
- 500 мл белого уксуса (9%)
- 100 г сахара
- 50 г соли
- 1 ч.л. горчичных семян
- 1 ч.л. семян укропа
- 1/2 ч.л. черного перца горошком
- 2 лавровых листа
Как выбрать огурцы
Чтобы огурцы получились хрустящими как в Макдональдсе:
- Используйте только свежие, молодые огурцы
- Оптимальный размер - 5-7 см в длину
- Лучше брать сорта с тонкой кожицей
- Перед маринованием замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1 | Подготовьте банки: промойте и простерилизуйте |
Шаг 2 | Промойте огурцы, обрежьте кончики |
Шаг 3 | В кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада, доведите до кипения |
Шаг 4 | Плотно уложите огурцы в банки, залейте горячим маринадом |
Шаг 5 | Закройте крышками, переверните банки и укутайте до полного остывания |
Секреты идеальных маринованных огурцов
- Для дополнительной хрусткости добавьте листья хрена или дуба
- Не храните банки при комнатной температуре - лучше в прохладном месте
- Пробовать огурцы можно через 2 недели - за это время они полностью промаринуются
Хранение и подача
Храните заготовки в темном прохладном месте до 1 года. Подавайте охлажденными к бургерам, сэндвичам или как самостоятельную закуску. По вкусу такие огурцы будут максимально приближены к тем, что подают в Макдональдсе.