Биг Тейсти как в Макдональдс: точный рецепт

Биг Тейсти - один из самых популярных бургеров McDonald's, известный своим особым вкусом. Этот рецепт позволит вам приготовить точную копию знаменитого сэндвича в домашних условиях.

Ингредиенты для 4 порций

• 4 булочки с кунжутом
• 500 г говяжьего фарша (20% жирности)
• 4 ломтика сыра Чеддер
• 1 крупная луковица
• 8 кружков маринованных огурцов
• 4 ст.л. соуса "Биг Тейсти"
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/4 ч.л. чесночного порошка

Рецепт соуса "Биг Тейсти"

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты и охладите 30 минут
2. Нарежьте лук тонкими кольцами и замочите в холодной воде на 10 минут
3. Смешайте фарш с солью, перцем, луковым и чесночным порошком
4. Сформируйте 4 котлеты диаметром 10 см и толщиной 1 см
5. Обжарьте котлеты на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны
6. За 30 секунд до готовности положите на каждую котлету сыр
7. Подрумяньте булочки на сухой сковороде
8. Соберите бургер: нижняя булочка, соус, котлета с сыром, лук, огурцы, верхняя булочка

Секреты идеального Биг Тейсти

• Используйте фарш с достаточным содержанием жира - это даст сочность
• Не утрамбовывайте котлеты слишком плотно - они должны быть рыхлыми
• Лук перед добавлением обсушите бумажным полотенцем
• Булочки должны быть слегка сладковатыми, как в оригинале

Пищевая ценность одной порции

Варианты приготовления

Куриный вариант

Замените говяжьи котлеты на куриные, приготовленные в фирменном кляре.

Вегетарианский вариант

Используйте котлеты из нута или грибов вместо мясных.

Острый вариант

Добавьте в соус 1/2 ч.л. острого соуса или щепотку кайенского перца.